طعام

جوعان؟ إليك 4 وجبات خفيفة صحية ، لذا ستنسى أنها جيدة بالنسبة لك

جوعان؟ إليك 4 وجبات خفيفة صحية ، لذا ستنسى أنها جيدة بالنسبة لك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الوجبات الخفيفة الصحية اللذيذة والمنخفضة السكر يصعب الحصول عليها. قد تتمتع الأصناف المعبأة بالراحة في الانتقال إليها ، ولكن مستويات الجلوكوز المخفية والمكونات المصنعة هي عادات سيئة تحتاج إلى التخلي عنها لتكون صحيًا. إذن ، أين يمكن أن نجد الأرض الوسطى بين الوجبات الخفيفة الكثيفة المغذيات وتلك التي تتذوق الطعم الجيد أيضًا؟

نحن الاستفادة من خبرة كيمبرلي بارسونز ، مؤلف كتاب يوجا المطبخ، التي تضم أكثر من 100 وصفات نباتية وخالية من الجلوتين لا تحسن صحتك فحسب بل تبني قلبك الداخلي وتزيد من طاقتك وتدعم تطورك الروحي. هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة أثناء التنقل مثالية للفتيات المشغولات أيضًا. قبل ذلك ، يشارك بارسونز أربع وصفات حصرية للوجبات الخفيفة من الكتاب مع شرح موجز لفوائدهم الصحية. طبخ سعيد!

كرات الليمون لويزة بليس

ليزا كوهين

يقول بارسونز: "الفصل الثالث من الكتاب يسمى" Nurture "، ويستند إلى شقرا القلب ، أناهاتا ، حيث نبدأ في اكتشاف أنفسنا الحقيقية". "نظرًا لأن شقرا القلب هو نقطة المنتصف ، يصبح التوازن مبدأًا أساسيًا ؛ فالتوازن الخارجي والتوازن الداخلي عنصران أساسيان. يمكن للبشرية أن تفقد ميزانها بسهولة بين العقل والجسم في عالم سريع الخطى اليوم ، و" التغذية " يسعى الفصل إلى جمع شمل هذه العناصر ، فالوصفات الموجودة في هذا الفصل ، مثل كرات النعيم ، كثيفة المغذيات ومليئة بالمغذيات النباتية المكرسة حقًا للشفاء والترميم ، مما يسمح بالتغذية على جميع المستويات. "

الوجبات: 20

مكونات:

9 أوقية. أو 1 1/2 كوب من المكاديميا الخام أو الكاجو

20 ورقة من أوراق لويزة لويزة أو أكياس شاي لويزة

الماء الساخن المصفى

4 أوقيات. أو 1 1/4 كوب من جوز الهند المجفف (الجاف وغير المحلى) ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. اضافية للطلاء

1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون المبشور بدقة

عصير 1 ليمون

2 فلوريدا. أوقية. أو ربع كوب من رحيق جوز الهند الخفيف

2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند ، ذاب

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

رشة من ملح البحر في الهيمالايا

الاتجاهات:

ضعي المكسرات المكسينية وأوراق لويزة لويزة أو أكياس الشاي في وعاء متوسط ​​الحجم. قم بصب ما يكفي من الماء الساخن المصفى عليها لتغطيةها ، ثم اتركها تنقع لمدة ساعتين. انزع لويزة الليمون من الوعاء واستنزف المكاديميا من خلال مصفاة.

ضع جميع المكونات في معالج الطعام واخلطها حتى تصبح عجينة ناعمة. وقف وكشط الجانبين حسب الضرورة. ترفع من معالج الطعام وتوضع في وعاء متوسط. يترك لتبرد ثم البرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

مرة واحدة مبردة ، لفة جزء بحجم الجوز من الخليط في راحة يدك. ضع الكرة في كيس ختم القفل البلاستيكي مع ملعقتين إضافيتين من جوز الهند المجفف ، ثم قم بالهز حتى يتم تغليف الكرة بجوز الهند. لف الخليط المتبقي إلى كرات وكرر نفس الخطوات. قم بتخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين في كيس ختم القفل البلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق. تأكد دائمًا من الاحتفاظ بها في الثلاجة.

قرفة الزبادي النباح مع الفراولة

ليزا كوهين

يقول بارسونز: "أنواع البكتيريا في الأمعاء لها تأثير عميق على صحتنا". "البكتيريا الجيدة مضادة للالتهابات ، في حين تفرز البكتيريا السيئة مواد شديدة الالتهاب في القناة الهضمية. تعني كلمة بروبيوتيك حرفيًا تعزيز الحياة. يستخدم المصطلح لوصف الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء التي لها آثار صحية إيجابية. جنبا إلى جنب مع تناول الأطعمة المخمرة بانتظام. الأطعمة التي تستهلك زباديًا طبيعيًا بدون نكهة وخالية من السكر هي طريقة ممتازة لزيادة بكتيرياك الصحية ، يمكنك نكهة الزبادي بالطريقة التي تريدها ، لقد شطرت الفراولة التي تزيد من نكهتها ، في حين أن إضافة الخل البلسمي ينشرها. العذوبة."

الوجبات: 6

الوجبات: 6

مكونات لحاء الزبادي:

1 رطل 2 أوقية. أو 2 1/4 كوب زبادي طبيعي كامل الدسم أو زبادي يوناني

4 ملاعق كبيرة. شراب القيقب النقي

1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة

2 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا

7 أوقية. أو 2 1/3 كوب من التوت الأزرق الطازج ، أو التوت الأسود ، إزالة السيقان الضالة

1 أوقية. أو 1/6 كوب حبيبات الكاكاو

2 أوقية. أو 1/3 كوب من الفستق النيئ ، مفروم تقريبًا ، بالإضافة إلى عدد قليل إضافي للتشتت على ألواح التقديم

مكونات الفراولة المحمصة:

1 رطل 2 أوقية. أو 3 1/3 أكواب من الفراولة الطازجة ، مغسولة ومُركبة

2 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا

1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي

1 ملعقة كبيرة. مياه مصفاة

الاتجاهات:

اربط مقلاة خبز مقاس 8 × 8 بوصات بورق الورق. في وعاء متوسط ​​، قم بخلط اللبن وشراب القيقب والقرفة والفانيليا معًا. ضجة بلطف في العنب البري وحبيبات الكاكاو وتخلط حتى يتم الجمع بين كل شيء. صب الخليط في القصدير ، وانتشر بها بالتساوي والتأكد من توزيع العنب البري بالتساوي. يرش الفستق المفروم على سطح اللبن. تغطى بلف بلاستيكي وتوضع في الفريزر طوال الليل أو حتى تدعو الحاجة.

في يوم التقديم (لا تزال بحاجة إلى العمل قبل الموعد المحدد حيث يحتاج المزيج إلى وقت لتبرد) ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الفراولة في طبق خبز زجاجي وانتشر في طبقة متساوية. في وعاء صغير ، حرك الفانيليا والخل البلسمي والماء. يُسكب هذا المزيج على الفراولة ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج وتُطهى الفراولة. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

يُصفّى السائل من الفراولة في قدر صغير. يُغلى المزيج حتى يغلي إلى صلصة كثيفة. ترك لتبرد.

ملفات تعريف الارتباط Tahini واللوز

ليزا كوهين

"تصل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى نقطة ما بعد التمرين في كل مرة!" يقول بارسونز. "لا يستغرقون وقتًا لصنعه ويمكن الاحتفاظ بهم لمدة تصل إلى أسبوع دون أن يجفوا. في اللحظة التي فتحت فيها براعة الطحينة وملمسها الناعم ، وُلدت ملفات تعريف الارتباط هذه. الطحينة يأتي بأصناف خفيفة ومظلمة ومعبأة الكالسيوم الذي يدعم بنية العظام وقوتها ".

الوجبات: 10

مكونات:

8 أوقية. أو 2 كوب اللوز المطحون

1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر

1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين

7 أوقية. أو سخية 1/2 كوب من العسل الخام أو رحيق جوز الهند

7 أوقية. أو 3/4 كوب طحينة معجون

2 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا

الفستق الخام ، المفروم تقريبا ، لتزيين

الاتجاهات:

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خط صفائح الخبز مع ورقة شهادة جامعية أو الحصير المعجنات.

ضع اللوز المطحون والملح ومسحوق الخبز في وعاء خلط كبير. في قدر صغير ، اخلطي العسل والطحينة والفانيليا معًا. ضعي المقلاة على نار متوسطة منخفضة ، ثم قلبيها حتى تنضج ثم يبدأ المزيج في النحافة.

تُسكب محتويات المقلاة في المكونات الجافة وتُحرّك المكوّنات لتكوّن عجينًا. يجب أن تتجمع العجينة بين يديك بسهولة ، ويجب أن تشعر بالدفء والنعومة. اسمح للمزيج أن يقف لمدة 10 دقائق حتى يبرد ويثبّت قليلاً.

ضع العجينة في كرات بحجم بوصة واحدة ثم ضعها على بعد بوصتين عن بعضها البعض على صواني الخبز المعدة. (ستنتشر ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز.)

باستخدام شوكة ، قم بلطف الكرات بلطف ، ثم أضف بعض الفستق المفروم تقريبًا إلى وسط كل منها.

تُخبز لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصبح بلون بني فاتح حول الحواف. يجب أن تشعر ملفات تعريف الارتباط بالنعومة بينما تكون دافئة ولكنها قوية عندما تبرد. انتظر حتى تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا قبل الإزالة من صواني الخبز من الفرن. ثم تخزينها في وعاء محكم.

زعتر الملفوف الأخضر

ليزا كوهين

يقول بارسونز: "تمر رقائق البطاطس بمرحلة نهضة حيث أصبحت طبقًا شهيرًا للتحول إلى الأطعمة الصحية الواعية في كل مكان". "لم يتم ترك أي من الخضروات الجذرية أو أوراق اللفت دون حل في هذا السباق ، لكن في هذه الوصفة ، قررت استخدام واحدة أخرى من خضروات عائلة brassica وتقديم نوع مختلف من الهش. أحب نسيج ملفوف Savoy لأن سطح الأوراق ليست سلسة ". يقول بارسون إن رقائق البطاطس "لها أزمة إضافية عند طهيها. إذا كنت لا تريد التوابل مع الزعتر ، والتي يمكنك صنعها بنفسك أو شراءها في جميع محلات السوبر ماركت الجيدة ، يمكنك ببساطة رش القليل من الفلفل الحلو أو السماق و الزعتر المجفف فوق الجزء العلوي قبل الخبز ".

مكونات رقائق البطاطس:

4 إلى 5 أوراق خارجية من ملفوف سافوي

1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

1 1/2 ملعقة كبيرة. مزيج الزعتر والبهارات والتوابل (انظر أدناه)

1/2 ملعقة صغيرة. ملح الهيمالايا

مكونات الزعتر والتوابل ومزيج الأعشاب:

1 ملعقة كبيرة. زعتر طازج ، مفروم فرماً ناعماً (أو ملعقة صغيرة واحدة من أوريغانو)

1 ملعقة كبيرة. مردقوش طازج ، مفروم فرماً ناعماً (أو ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف)

1 ملعقة كبيرة. السماق

1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة. بذور الشمر المحمص

1 ملعقة كبيرة. المحمص بذور السمسم

1 ملعقة صغيرة. ملح البحر

1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود الطازج

اتجاهات رقائق البطاطس:

سخن الفرن إلى 430 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الساق من كل ورقة. تمزيق الملفوف إلى قطع بحجم عضة بحجم بوصتين على شكل عشوائي وتضاف إلى مصفاة. اغسل الأوراق ثم صفيها جيدًا ثم جففها جيدًا باستخدام ملعقة سلطة أو منشفة طبق نظيفة.

ضع الأوراق الجافة الممزقة في وعاء خلط متوسط. يُضاف زيت الزيتون ويُرشّ بالزعتر والملح مع إلقاء الملفوف للحصول على طبقة من الزيت والتوابل. خط ورقتي الخبز مع ورق البرشمان ، ثم انشر الأوراق على صواني الخبز المُعدة. أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

تحقق من رقائق البطاطس كل خمس دقائق للتأكد من أنهم يخبزون بالتساوي ، مما يعطيهم قذفًا طفيفًا أو يتحول كل مرة. قد تحتاج إلى إزالة بعض رقائق البطاطس من الفرن في وقت مبكر إذا لم تكن تُخبز بالتساوي. اخرجها من الفرن واتركها لتربد. يخدم مرة واحدة مبردة أو تخزينها في وعاء محكم.

اتجاهات الزعتر:

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. إذا كنت تستخدم الأعشاب الطازجة ، ضع أوراق الزعتر والمردقوش على صفيحة خبز ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.

استخدام هاون ومدقة لطحن أوراق الزعتر والمردقوش ناعما. قم بإزالة أي قطع خشبية المظهر. إضافة السماق. كمون؛ الشمرة؛ حبوب السمسم؛ ملح البحر؛ والفلفل الأسود. ثم ، اعطيه سحقًا آخر سريعًا للجمع بينه وضعه جانبًا في وعاء صغير.

للحصول على المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة الصحية ، اشترِ كتابًا جديدًا لـ Parsonيوجا المطبخ، أدناه:

كيمبرلي بارسونز مطبخ يوغا 25 دولار

نُشر هذا المنشور في الأصل في 25 ديسمبر 2016 ، وتم تحديثه منذ ذلك الحين.


شاهد الفيديو: أكلات يمكنك تناولها إذا فاجئك الجوع خلال الدايت. مع د. مي (أغسطس 2022).