طعام

Psst… لقد اكتشفنا نسبة قهوة المشروب البارد المثالية

Psst… لقد اكتشفنا نسبة قهوة المشروب البارد المثالية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما تصل درجة الحرارة إلى 80 درجة أو أعلى ، من الضروري رسميًا أن يشرب محبو القهوة الساخنة مشروبهم الذي يحتوي على الكافيين. هذا يعني أن الوقت قد حان لإسقاط Americano ، والبن بالتنقيط ، والكابتشينو ، والإسبريسو لأننا دعونا نواجه الأمر - بدء يومك مع مشروب ساخن الأنابيب خلال فصل الصيف فقط لا تفعل الخدعة.

عندما يبدأ الطقس الأكثر دفئًا ، فإن القهوة المثلجة تعد خيارًا رائعًا لقضاء وقت مبكر في الصباح ، ولكن من يريد أن يخسر مساحة كبيرة في الكأس (مثل الكافيين) لإفساح المجال أمام الجليد؟ عندما يكون أمامك يوم كبير ، لا يوجد وقت لتناول مشروب القهوة المخفف لإبطائك. لذا إذا كانت الحرارة تدعو لك للتخلي عن القهوة الساخنة والحاجة إلى مادة الكافيين هل تساءلت عن قهوة مثلجة كلاسيكية ، فماذا تفعل؟

ادخل مشروب القهوة المشروب العصري البارد المصنوع من الماء البارد منذ البداية للحصول على مزيج من الكافيين المنعش. في حين أن الفرق بين المشروب البارد والقهوة المثلجة قد يبدو خفيًا ، إلا أن عشاق القهوة سيتعرفون على الفروق الدقيقة للمشروب الذي يظهر في قوائم المقاهي في كل مكان. استمر في القراءة للحصول على الدليل النهائي للشراب البارد ، بما في ذلك ما هو عليه حقًا ، وكيف يختلف عن القهوة المثلجة ، ونسبة المشروب البارد المثالية ، والأدوات التي تحتاجها لجعلها في المنزل.

ما هو المشروب البارد؟

على الرغم من أنه قد يبدو كما لو أن المشروب البارد عبارة عن تكرار جديد للقهوة تم إدخاله مؤخرًا في التيار الرئيسي عبر ستاربكس وسلاسل القهوة الشهيرة الأخرى ، إلا أن المشروبات المبردة والطريقة كانت موجودة منذ قرون. يُعتقد أن المشروب قدم لأول مرة إلى اليابان من قبل التجار الهولنديين الذين وصلوا من إندونيسيا في القرن السابع عشر. يشار إليها أيضًا باسم قهوة كيوتو ، وقد أصبح المشروب البارد مشهورًا في المنطقة منذ ذلك الحين.

للشرب البارد غير المستهل هو القهوة التي يتم صنعها عن طريق تجفيف القهوة في درجة حرارة الغرفة أو الماء البارد لفترة طويلة من الزمن ، بدلاً من أساليب صنع القهوة التقليدية التي تستخدم الماء الساخن لاستخراج نكهة من القهوة. قد تستغرق هذه العملية من 12 إلى 24 ساعة حسب النكهة التي ستستخدمها والطريقة التي تستخدمها. بعد هذه الخطوة ، يتم تخفيف المخمر عادة بالماء بنسبة 50 في المائة ويتم تقديمه باردًا ولكن ليس على الجليد.

ماذا طعم مثل؟

من حيث النكهة ، يقدم المشروب البارد مشروبًا يحتوي على الكافيين أكثر حلاوة من المر. السبب في أن معظم أنواع القهوة التقليدية تتذوق المر والحمضية بسبب الحرارة المستخدمة في عملية التخمير. بدون حرارة ، تأخذ القهوة المشرقة الباردة اتساق أكثر سلاسة. بالإضافة إلى ذلك ، يعني انخفاض الحموضة الشراب البارد أسهل على بطنك. لذلك ، إذا كنت تجد نفسك في كثير من الأحيان تستهجن بطعم القهوة المر (وربما تتحول إلى محليات سكرية لعلاجه) ، فقد تفكر في التحول إلى المشروب البارد.

كيف تختلف عن القهوة المثلجة؟

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن كوبين من القهوة المثلجة هما نفس الشيء ؛ ومع ذلك ، إذا كان أحدهم عبارة عن المشروب البارد والآخر عبارة عن قهوة مثلجة ، فستكون له نكهات مختلفة تمامًا وطرق تخمير. كما ذكر أعلاه ، يتم صنع المشروب البارد مع درجة حرارة الغرفة أو الماء البارد من البداية.

بدلاً من ذلك ، عادة ما يتم صنع القهوة المثلجة بنفس طريقة صنع أي من أنواع القهوة ، على الرغم من أن تركيز القهوة يكون غالبًا حيث يتم تخفيف الخليط بالجليد. انها ببساطة القهوة غارقة في الماء الساخن ثم خدم على الجليد. لأن القهوة المثلجة مصنوعة من الماء الساخن ، فهي تحتوي على نفس الحموضة والنكهات المريرة من مشروبات القهوة الساخنة النموذجية.

ماذا تحتاج لجعله؟

يمكنك صنع المشروب البارد الخاص بك في المنزل بعدة طرق مختلفة. أحد الخيارات هو استخدام الصحافة الفرنسية ، والآخر هو استخدام غربال وجرة ، أو يمكنك حتى إنشاء مجموعة من المشروب البارد في وعاء خلط أساسي.

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، سترغب في استخدام أسباب القهوة الخشنة. هذا يجعل من الأسهل تصفية الأساسيات من المنتج النهائي ويساعد على إنشاء نكهة أكثر حلاوة وأقل مرارة. يمكنك طحنها بنفسك أو شراء أراضي الدورة التدريبية من السوق.

إميلي روبرتس / MyDomaine

إذا كنت تستخدم نسبة الماء إلى القهوة المناسبة ، فستحصل على كمية كافية من الكافيين التي تحتاجها لتبقيك طوال اليوم. وفقًا لـ Food52 ، فإن أفضل نسبة لصنع القهوة الباردة هي 3/4 كوب من القهوة المطحونة بخشونة لكل أربعة أكواب من الماء البارد. نظرًا لأن هذا المشروب غالي جدًا في الواقع ، فإنه من المفيد تعلم كيفية تحضير القهوة الباردة في المنزل.

أدناه ، قمنا بتجميع ثلاثة من وصفات القهوة المفضلة لدينا. التمرير خلال ، ثم الحصول على تخمير.

باستخدام الصحافة الفرنسية

Food52 / جيمس رانسوم
  • تعتمد هذه الوصفة على نسبة القهوة الباردة من 3/4 كوب من القهوة المطحونة إلى أربعة أكواب من الماء البارد.
  • الحيلة هي التأكد من أنك لا تطحن القهوة أكثر من اللازم ؛ خلاف ذلك ، فإن المشروبات تكون غائمة.
  • يُضاف مقلاة القهوة إلى أسفل المطبعة الفرنسية ويُضاف الماء ببطء ، مع التحريك برفق.
  • ضع الجزء العلوي في الصحافة ، لكن لا تغرقه.
  • اتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة على الأقل.
  • بمجرد انتهاء الانتظار ، اضغط على المكبس وسكب.

يمكنك الاحتفاظ ببرودة جافا لمدة تصل إلى أسبوعين.

باستخدام غربال

الفوضى الأولى
  • هذه الوصفة تطلب منك وضع قهوه في إبريق كبير وإضافة الماء وتحريكه.
  • قم بتغطية الإبريق بقطعة قماش صغيرة وأبقيه في مكانه بشريط مطاطي.
  • دعه يجلس لمدة تصل إلى 15 ساعة في درجة حرارة الغرفة (أو خلال الليل فقط).
  • بعد ذلك ، استخدم غربال ناعم لتصفيف الخليط في إبريق آخر.
  • بعد ذلك ، ضع فلتر القهوة في المنخل ، وقم بضغط السائل مرة أخرى في إبريق الأصلي (بمجرد شطفه).
  • أضف مكعبات ثلج أو حليب أو حتى بعض الماء ، وستكون جيدًا.

باستخدام وعاء خلط

الحد الأدنى بيكر
  • هذا المشروب البارد coffee ve نباتي ، خالٍ من الجلوتين ، وبسيط تمامًا.
  • تستدعي الوصفة أرضيات القهوة المحمصة ، والتي تضعها في وعاء خلط كبير ، تضاف الماء ، وتغطي بغطاء بلاستيكي ، ثم تبرد طوال الليل.
  • في الصباح ، تقوم ببساطة بتصفية السائل باستخدام فلتر القهوة.
  • لتخيل المشروب ، أضف مكعبات من الكراميل ولحوم اللوز المثلج للحصول على DIY لذيذ تأخذ على Frappuccino.

حتى التالي: تحذير: هذه وصفات القهوة المشروب الباردة هي الادمان مجنون.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 18 يونيو 2017 ، ومنذ ذلك الحين تم نشرها.